jantar de ontem

 

           

 

no fim de semana vi um episodio do Nigel Slater.Fez um prato que transbordava conforto.

Aliás acho que quase todas as suas receitas são pratos de conforto. Gosto bastante dos programas dele.

inspirada nesse prato, ontem resolvi fazer algo parecido, queria algo sem carne nem peixe .

então foi assim,

para 4 refeições:

1 couve coração boi grosseiramente cortada.

1 lata grande de feijão branco.

2 cenouras médias cortadas ás rodelas.

1 cebola média cortada em meias luas.

1 nabo grande cortado aos cubos.

1 batata doce grande cortada em cubos.

caldo de legumes ( eu usei um cubo da Knorr daqueles que vem numa caixa de plástico transparente, não é dos que vem embrulhado em papel prateado). 

sal grosso a gosto.

3 "pés" de tomilho

 

colocar ao lume num tacho a cebola e as cenouras , quando a cebola estiver transparente/ dourada, juntar o nabo e a couve. Deixar cozer uns 5 minutos. Juntar meio copo de água e o caldo de legumes.

deixar cozer até a couve começar a amolecer. Juntar a batata doce e o feijão.

Verificar se está bom de sal.

Poderá ser preciso juntar mais meio copo de água.

 

Quando estiver tudo cozido, desligar o lume e deixar repousar 5 minutos.

Nós os 3 gostamos muito.